Dessert

Je me suis inventé un petit dessert la semaine dernière qui a eu du succès auprès de mes amis, alors je vous donne ma recette, ça change des standards, de Mozilla et de l'informatique en général :)

Avantages : il est facile à faire, bon, présente bien et pas cher.

Inconvénient : on ne peut pas vraiment le préparer à l'avance alors ça veut dire qu'on doit s'absenter une vingtaine de minutes pour le préparer.

Ingrédients :

• quelques pommes (fermes, qui tiennent à la cuisson). Compter une pomme pour 2 personnes.
• Du chocolat noir à cuire. Compter une tablette pour 2 personnes.
• Un bac de glace, d'un parfum se mariant avec les pommes. Par exemple poire williams, vanille, caramel salé...
• du whisky (pas cher, c'est pour flamber les pommes)
• un peu de lait
• du gingembre et de la cannelle en poudre
• beurre
• cassonnade
• amandes éfilées

Recette :

Peler et couper les pommes en petits dés. Faire fondre une grosse noix de beurre dans une poële et y faire revenir les pommes. Saupoudrer le tout généreusement de cannelle et de gimgembre et continuer à faire revenir, pas trop fort pour que les pommes gardent quand même de la consistance.

Parallèlement, dans une petite casserole faire fondre le chocolat avec un petit fond d'eau. Quand il est fondu ajouter de la cannelle et verser petit à petit du lait, bien touiller pendant toute l'opération. Ca donnera du chocolat fondu onctueux, une consistance de crème. il ne faut pas mettre trop de lait sinon ça deviendrait trop liquide. Quand c'est bon, couper le feu.

Augmenter le feu sous les pommes quelques secondes et arroser de whisky pour les flamber. Qui dit "pommes flambées" veut dire flammes, alors si vous n'avez j'amais rien flambé de votre vie évitez de flamber les rideaux de la cuisine à cette occasion :)

Une fois les flammes éteintes, vous mettez un petit tas de pommes dans chaque assiette. A côté une boule de glace et vous mettez une petite "mare" de chocolat à côté (qui peut dépasser sur la boule pour faire joli ;) ).

Saupoudrez les pommes de cassonnade et mettez des amandes effilées sur le chocolat.

Voilà, vous pouvez servir ! C'est joli, c'est bon et facile à faire. Le plus long en fait c'est d'éplucher et couper les pommes (à la limite vous le faites par avance).